Как готовить Браунии!

[Морган Кэй]

После того, как в Англии я впервые попробовала чисто английско-американское лакомство Брауни, у меня снесло голову. Потому, что вкус шедеврален.
Тягучая шоколадная консистенция с молотыми орехами и неповторимым ароматом шоколада и ванили......мммм.....Плотный и плоский шоколадный торт. При подаче на стол разрезается на небольшие квадратные кусочки.

В общем я решила приготовить его дома. И так....
Самое, на мой взгляд, приятное в процессе приготовления брауни это то, что нужна всего одна емкость. Любая хозяйка меня поймет. Эти горы мисок, тарелок и досточек, которые необходимо мыть после приготовления какого-нибудь сложно блюда могут свести на нет все удовольствие от приготовления того или иного чуда кулинарии.
Существует огромное множество рецептов приготовления брауни. Тот, что я вам предлагаю, очень простой и действительно проверено-вкусный.

Вам понадобится

Вам понадобится:
200 грамм горького шоколада
150 грамм несоленого сливочного масла
1 столовая ложка какао-порошка
200 грамм сахара
1 чайная ложка ванильной эссенции или пару-тройку пакетиков ванилина
4 яйца
100 грамм муки
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана мелко порубленых орехов (грецкие, миндаль, арахис – на ваш вкус) - но можно и вообще без них (и так слипнется )


Необходимо расплавить шоколад и масло в большой емкости (обычная кастрюля или алюминиевая миска будет в самый раз). Поместите емкость большего размера на огонь, налейте воды и доведите до кипения. Поставьте кастрюльку с шоколадом и маслом на водяную баню и, постоянно помешивая, доведите шоколад до жидкой тягучей консистенции. Уберите с огня. Немного остудите. (Я просто поставила металическую миску на огонь, кинула туда кусок масла, затем поломала шоколад и помешивала до жидкой консистенции)
Добавьте сахар и какао-порошок.
Затем добавьте ванильную эссенцию и перемешайте.
Добавляйте яйца по одному и тщательно взбивайте и перемешивайте шоколадную массу.
Добавьте муку, соль и орехи.
Где-то на стадии добавления яиц в основную массу разогрейте духовку до 180 градусов и поместите квадратную форму для выпечки в центр духовки. Форму предварительно нужно смазать сливочным маслом.
Получившуюся шоколадную смесь вылейте в подготовленную форму и выпекайте около 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Для этого опустите кончик зубочистки в шоколадную массу и если зубочистка будет слегка влажная и с кусочками шоколада – брауни готовы.
Нельзя передерживать брауни в духовке – они станут слишком сухими.
Достаньте форму из духовки и охладите. Подавайте брауни комнатной температуры или охлажденными в холодильнике.
Вкуснее всего брауни с ванильным мороженым!

Итог

Вот что получилось:

В Англии мы с Ленкой ели их вот так:

@темы: О Своём, Картинки

Comments

[Шуроччка]

Мммм... Брауни вкусняшка прсото) Молодец, что приготовтла) Самое любимое надо делать дома и съедать в одиночку и баловать родных)

Одно из любимых семейных, но редко приготовляемых))))

Нельзя передерживать брауни в духовке – они станут слишком сухими.

когда я его впервыен делала, я так боялась не доготовить, так боялась... ну типа сальмонелла в яйцах что у меня вышел такой милый сухарик))))))

[Морган Кэй]

Самое любимое надо делать дома и съедать в одиночку и баловать родных)

Таа)) Нет, получилось обалденно, но брауни очень сытные, больше куска не съешь)

ну типа сальмонелла в яйцах

Фууу, я щас представила!

то у меня вышел такой милый сухарик))))))

Ну печенье тогда)
Не, у меня получилось то, что надо. Мама там зависла у доховки со словами, что надо ещё подержать...как я вопила "НЕТ, ХВАТИТ ,ВЫТАСКИВАЙ"

[Шуроччка]

Нет, получилось обалденно, но брауни очень сытные, больше куска не съешь)

и жутко калорийные) посему готовятся у нас редко)

Ну печенье тогда)

полное печенье))))

Мама там зависла у доховки со словами, что надо ещё подержать...как я вопила "НЕТ, ХВАТИТ ,ВЫТАСКИВАЙ"

так и вижу))))) бедная мама)

[Морган Кэй]

и жутко калорийные) посему готовятся у нас редко)

Ну вот да) У нас тоже)

так и вижу))))) бедная мама)

[Шуроччка]

Ну вот да) У нас тоже)

а лиса твоя вводит меня в состояния ступора))))

[Морган Кэй]

С письмом?) У неё проницательный взгляд))

[Шуроччка]

да она вообще вся такая проницательная, что прям хоть делай подпись внизу "Лиса все видит и за все спросит"

[Морган Кэй]

"Лиса все видит и за все спросит"

А Похоже)))

[Шуроччка]

Морган Кэй, да да))))

[Ю =)]

М-м-м) Вкусняшка))

[Морган Кэй]

М-м-м) Вкусняшка))

Ммм,дааа)))

[Домик в Такоме]

Ммм, пасибо огромное за рецепт

[Морган Кэй]

Джиллиан Хайнц, да не за что)

[doctor Riana Vi]

аж есть захотелось надо попытаться сделать))

[Морган Кэй]

надо попытаться сделать))

Успехов)) Там не сложно.